竹蛏的做法水煮还是蒸？

竹蛏的做法水煮还是蒸？

1. 蛏子既可以蒸着吃，也可以煮着吃。

2. 蛏子蒸着吃的时候，将蛏子去除泥沙，摆在盘中，添加生抽、鱼露、生姜、葱段、蒜瓣、食用油、鸡精等佐料，冷水下锅，大火蒸5分钟，转小火蒸15分钟即可。蛏子煮着吃，将蛏子去除泥沙，冷水下锅，添加适量的生姜片以及葱段等佐料，水开后煮10分钟至15分钟即可。