淀粉的水解和水解产物的检验过程?

舌尖美味 2小时前 阅读:2 评论:0

淀粉的水解和水解产物的检验过程?

用稀 *** 作为催化剂 水解后先加NaOH来中和 *** 酸性 然后再分出一部分加足量碘酒 若变蓝 则仍含有淀粉 未完全水解 反之则已经完全水解 另一部分加土伦试剂或者菲林试剂 检验葡萄糖 若有银镜生成 或者有砖红色沉淀生成 则说明含有还原糖 水解已经发生 反之则没有发生水解

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