杏鲍菇炒肉怎么做更好吃杏鲍菇炒肉的简单做法？

杏鲍菇炒肉怎么做更好吃杏鲍菇炒肉的简单做法？

用料

肥瘦猪肉 150克

杏鲍菇 1个

胡萝卜 半根

青椒 1个

小米椒 2个

姜 5克

蒜 5克

大葱 10克

料酒 1勺

香葱 1根

五香粉 3克

酱油 5克

水淀粉 适量

做法步骤



1、杏鲍菇洗净切成段，然后撕成条装盘备用。



2、肥瘦猪肉切片，然后分开来装盘备用。



3、青椒切滚刀块，胡萝卜切薄片，小米椒切圈备用。



4、姜蒜切丁，大葱切碎，小葱切葱花。



5、锅洗净擦干，倒入适量油，七成热时，放入肥瘦，中小火煸炒。



6、炒至肥肉微焦出油后，倒入瘦肉片，淋入料酒，翻炒均匀。



7、瘦肉片翻炒变色后，放入酱油，翻炒均匀。



8、翻炒至猪肉完全上色之后，放入姜、蒜、大葱，继续翻炒均匀。



9、姜葱蒜爆出香味后，放入五香粉，小米椒，继续翻炒。



10、小米椒翻炒均匀后，倒入杏鲍菇，继续翻炒均匀。



11、炒至杏鲍菇七分熟时，倒入青椒，放入适量盐，翻炒均匀。



12、青椒七分熟时，撒入葱花、鸡精调味，最后淋入水淀粉勾芡一下，翻炒均匀，即刻出锅装盘。



13、完成