猪扒是如何做才好吃？

猪扒是如何做才好吃？

猪扒是一道非常受欢迎的菜品，下面是一些 *** 猪扒的技巧：

1. 选择好肉质。更好选择瘦肉和肥肉相间的部位，比如猪肩肉、猪肋排等。

2. 用盐和黑胡椒粉腌制。将猪扒用盐和黑胡椒粉腌制30分钟至1小时，这样可以让肉更加入味。

3. 用淀粉和蛋清裹上一层薄薄的面糊。这样可以让猪扒炸出来更加酥脆。

4. 油温要适中。油温过高会导致猪扒炸焦，油温过低则会导致猪扒不够酥脆。一般来说，油温应该在170°C左右。

5. 炸的时间不要过长。一般炸2-3分钟就可以了，否则会导致猪扒过于干燥。

6. 烤箱烘烤。将炸好的猪扒放入预热好的烤箱中，以200°C左右的温度烤5-10分钟即可。

7. 配上适当的调料。可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、蒜泥、柠檬汁等调料，让猪扒更加美味。