洋葱炒牛肉怎么做？

洋葱炒牛肉怎么做？

洋葱炒牛肉的 *** *** 如下：

材料：牛肉200克，洋葱1个，生姜适量，大蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，黑胡椒粉适量，淀粉适量，食用油适量

步骤：

牛肉切成薄片，加入适量料酒、生抽、老抽、盐、黑胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。

洋葱切片，生姜和大蒜切成末备用。

热锅冷油，倒入腌制好的牛肉片煎至变色，捞出备用。

锅中再加入适量的食用油，放入洋葱、姜末、蒜末炒香。

将牛肉放入锅中，翻炒均匀。

加入适量生抽、老抽、盐和少量水，继续翻炒均匀。

待牛肉彻底熟透后关火装盘，即可食用。

小贴士：

牛肉选用嫩肉部分，如里脊肉或牛柳肉，口感更好。

牛肉腌制时加入淀粉可以增加口感的嫩滑度。

锅中加油热锅冷油，保持牛肉煎出的肉质鲜嫩。

调味料可根据个人口味适量增减，可以加入一些香料如八角、花椒等增加风味。