怎么自制果冻？

怎么自制果冻？

材料：

- 1/2 杯水

- 1 包明胶粉（15 克）

- 1 杯果汁或任何您喜欢的饮料（可以使用新鲜的水果汁或已经带有糖的瓶装果汁）

步骤：

1. 在小碗中加入明胶粉，倒入 1/4 杯凉水中拌匀。

2. 然后在另一个小锅中将 1/4 杯水加热至沸腾，随后轻轻地倒入明胶粉溶液中，并不断搅拌至明胶粉完全融化。

3. 将果汁倒入另一个锅中，稍微加热一下。

4. 将刚刚调好的明胶溶液倒入到果汁中，混合均匀。

5. 将混合物倒入模具中（可以用冰块盘），然后放入冰箱冷藏至硬质为止，大约需要 2-3 小时。

果冻可以根据个人口味和偏好进行调整。如果想要更甜一点的口味，可以添加一些糖或蜂蜜。如果想要增加果味，可以添加一些新鲜水果块或果汁。

夏天就爱吃点清爽的，如何在家自制Q弹美味又健康的美味果冻呢？

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

夏季到了，气温越来越高，就爱一口清爽美味的美食，比如说椰汁西米露、各种冰饮、冰淇淋都特别受欢迎，Q弹又美味的果冻更是不在话下！

往常我们都是在超S里见到各种口味的果冻，红的、绿的、黄的，有些里面还有果肉，但是不免担心各种香精、色素添加剂，而且保存这么久的果肉真的没关系么？即使没事，也完全失去了营养。其实美味的果冻在家里 *** 也非常容易，而且0添加、健康更放心哟！

果冻其实有很多种做法，可以使用吉利丁帮助凝固，这里我用到了更简单快捷的白凉粉。白凉粉本身也是一款非常美味清爽的夏季美食，它的主要成分是魔芋粉，本身热量很低，特别适合夏天哟！而且用白凉粉做出来的果冻，成品晶莹剔透，口感清爽，搭配各种水果果肉，还可以做出不同口味的果冻来哟。而且最重要的，用白凉粉做的果冻，不需要冷藏室温就可以凝固，当然冰箱冷藏口感会更佳哟！

自制水果果冻（白凉粉版本）

食材：白凉粉：40g，沸水：1L，各种水果：切块。

*** 步骤：

1、将白凉粉倒入容器中，将1L沸水慢慢加入白凉粉中，一边加一边不停搅拌至均匀。

2、将冲泡好的白凉粉液，倒入果冻模具中一半满，放入适量切好的水果块，再倒入液体，至满模。

3、室温自然冷却，大概半小时后，果冻会自然凝固，脱模即可。

Tips：干货看这里！

1、除了果冻模具，各种食品级硅胶模具，舒芙蕾碗、家里吃饭的碗、玻璃保鲜盒，都可以用于 *** 水果果冻。为了利于脱模，保鲜盒可以提前垫好保鲜膜。

2、除了水果，还可以放入蜜红豆、蔓越莓干、葡萄干等各种果干，做成不同口味的果冻。

3、喜欢甜的，可以在白凉粉中加入适量细砂糖，一起与沸水搅拌均匀即可。

4、如果想做成牛奶、椰奶版本的果冻，可以将水换成牛奶、椰奶，用奶锅烧开，然后慢慢加入白凉粉中拌匀即可。

这款美味又简单，健康0添加的“自制水果果冻”就做好了，伙伴们你get到了吗？夏天到了，入口清凉的美食更受欢迎哟，赶紧做起来与家人和朋友一起分享吧，美味不求人哟！

伙伴们，夏天到了，你还喜欢哪些美味清爽的美食呢?欢迎来评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品，期待认识更多爱美食爱生活的伙伴哟！

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