白干是一种什么酒？是不是二锅头？

白干是一种什么酒？是不是二锅头？

“白干”形容该酒洁白纯正，酒度高烈，点燃后不留水份。“白”是指酒体无色透明，有如水晶一般；“干”是指燃烧之后不留水份。烧酒每烧一锅酒，开始流出的酒叫“锅头”，顾名思义，“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。补充 之一锅酒含有多种杂质，不如第二锅纯正