橄榄油用来炒菜对身体有危害吗？

橄榄油用来炒菜对身体有危害吗？

不会有害。橄榄油做菜可以凉拌也可以热炒，普通的橄榄油其热稳定性好，用来炒菜不会破坏蔬菜的原味，也不会让蔬菜变色，是适合炒菜用的。如果有特别注明是低温烹饪用的橄榄油，就要用在低温炒的菜中。