大西米可以不煮直接用开水泡么？

大西米可以不煮直接用开水泡么？

不可以，泡西米只能使西木化到水里，因为西米是木薯粉做的。

有的人怕买回来的西米不够干净，所以喜欢用清水将西米冲洗一下再快整放到烧开的水去煮。但我做不好这一步，西米一沾水就粘在一起了，再放热水里煮更是粘成一大块。。。实在没办法，我是从不洗，等锅里水开了之后，慢慢的把西米倒下去，然后开始轻轻的搅拌，继续烧开锅并持续搅拌10分钟左右。最后在水开的情况下停止搅拌并关火，盖好盖子焖15分钟左右，等白芯闷没了，就可用滤网捞起来，在冷水里面过一下捞起来备用。