山药瘦肉汤怎么做？

山药瘦肉汤怎么做？

1. 主料：猪瘦肉500 克，鸡皮糙山药750 克。

2. 调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片、白糖。

二、制法：

1. 将山药去皮洗净切片。猪肉洗净切片。

2. 将猪肉投入锅中煸炒至水干，加入酱油煸炒段时间，放入精盐、料酒、 葱、姜、白糖、水继续煽炒至肉熟，投入山药片，煸炒至山药入味，点入味 精，推匀即可出锅。

山药能和什么一起烧汤？

首先感谢邀请。这个问题非常适合我们山药种植户。山药属于药食同源。能搭配的食物非常多。

山药是一味珍贵的中药材，被历代医家所推崇，称赞为长寿因子，是药食兼用的良药佳肴。作为中药它可以制成多种丸药，如六味地黄丸等供人们食用。作为食物蔬菜，它细腻滑爽，别具风味，如拔丝山药、枣泥山药等。山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有硒、铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。

山药的功效与作用：“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”。

山药的七大功效

一，健脾益胃助消化

二，滋补健身，延缓衰老

三，滋肾益精

四，收涩固肠止泻

五、益气补气，止咳定喘

六，补虚降血糖，治疗糖尿病

七，益智健脑

山药的五大作用

一，降血糖作用

二，保健的作用

三，对免疫功能的影响

四，山药具有**小肠运动、促进肠道内容物排空作用。

五，山药所含营养成分和粘液质、淀粉酶有关，有滋补作用，能助消化。可以止泻，祛痰。

下面说下适合和山药煲汤的食材。

煲山药粥

煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。

炖山药

山药炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补，将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。

山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。

选山药请认准焦作正宗铁棍怀山药。