山猪肉的做法是什么？

山猪肉的做法是什么？

材料：山猪肉300克，老姜60克，枸杞30克调味料：黑麻油60cc，米酒600cc，高鲜味精半小匙

做法步骤：

1.将枸杞洗干净，老姜洗干净后不去皮并切成片状，山猪肉切片备用；

2.锅内烧热黑麻油，先放入老姜煸透，再放入山猪肉爆炒至变色，接着加入高粱酒，以大火烧开后，先点火让酒精挥发掉，再加入水、枸杞煮至滚，起锅潜在放入高鲜味精调味即可。