冬瓜炒巴沙鱼怎么做的好吃？
舌尖美味
34分钟前
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冬瓜炒巴沙鱼怎么做的好吃？
主料 2种
巴沙鱼
1条
翻茄酱
适量
辅料 1种
鸡蛋清30克
调料 4种
玉米淀粉2勺
盐1勺
白沙糖适量
醋少许
烹饪步骤 7步
步骤1
巴沙鱼解冻洗净，厨房吸油纸吸干水份，切成长条状
步骤2
调入少许盐，蛋清抓匀腌制15分钟左右
步骤3
腌制好的巴沙鱼裹上淀粉备用
步骤4
油温6成热，中小火将巴沙鱼一块块放入油锅中
步骤5
炸至金黄色捞出沥油
步骤6
锅烧热放入适量水，放入翻茄酱，糖，盐，醋，翻炒均匀
步骤7
倒入炸好的巴沙鱼，翻炒均匀，待巴沙鱼均匀裹上翻茄酱即可出锅
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