清蒸蒜蓉大虾怎么做？

清蒸蒜蓉大虾怎么做？

*** 步骤

1.将大虾清洗干净，用剪刀从背部剪开虾壳，去除虾线。

2.清洗剩余的虾线，并用刀沿剪开的虾壳轻轻划开虾肉。

3.将虾放在盘子上，大蒜切成蒜蓉，辣椒切细，均匀铺在每一条虾肉上，并淋上少许油，洒点盐提味。

4.如果喜欢，可以在虾上撒上一些芹菜粒。

5.大锅煮开水，将装有大虾的盘子放入蒸锅中，蒸大约8分钟左右，因为虾已经被切开，所以比较容易熟透。

6.蒸虾的同时，可以准备热油，放入花椒粒炸香后撇掉花椒。

7.蒸虾出锅后，倒掉蒸出来的水分，去掉虾上的葱姜。

8.用小勺放一点点蚝油，撒上香葱粒（或大葱丝），再淋上准备好的热油。

9.最后，即可上桌享用。