鱼汤的家常做法？

鱼汤的家常做法？

1.鲫鱼宰杀，里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样鲫鱼基本就没有土腥味了。

2.煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜。

3.放入鲫鱼两面煎透。

4.一次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟。

5.把豆腐，西红柿切小方块，水萝卜切片，小葱切长段。

6.鲫鱼煮10分钟以后汤色浓白了，放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟。

7.再放入西红柿同煮3分钟。

8.起锅前研磨适量胡椒粉进去进一步提鲜去腥，最后放入葱段，装盘即可。

酸辣鱼汤的做法大全？

夏天大家都喜欢吃一些开胃的食物，接下来霞姐教大家一个酸辣鱼汤，夏日减肥神器

●食材:

鲫鱼一条、​辣椒3-4个、西红柿2个、嫩豆腐、酸菜、葱、姜、蒜

● *** 步骤:

1.将西红柿开十字刀，锅中放入少许凉水，放入西红柿烧开，1-2分钟，放入凉水​中将西红柿的皮去除，将西红柿切碎​

2.​将鲫鱼切段，将葱切段，姜蒜切末，放入鲫鱼，再放入料酒，少许食盐，生抽，耗油腌制20分钟。

3.将锅中倒入少许油，​放入葱姜蒜翻炒，再讲腌制好的鲫鱼放入，煎一下

4.再放入番茄​丁煸炒一下，放入少许盐，少许生抽，炒成浓汤状，放入热水炖开，转小火烧7-10分钟(中途可将辣椒切成小段，豆腐切成小块)

5.将酸菜，辣椒，豆腐放入锅中，炖煮2-3分钟关火。

撒上葱花，香油，黑胡椒即可出锅。

这样我们的酸辣开胃的酸辣鱼汤就做好了，​大家可以自己在家尝试一下哦，关注霞姐了解更多没事做法！