红颜色饺子皮的做法？

红颜色饺子皮的做法？

要 *** 红色的饺子皮，通常会添加食用红色素或者天然食材来着色。下面是一个使用天然食材——红菜头汁来 *** 红色饺子皮的步骤：

材料：

- 中筋面粉

- 红菜头（或者其他含红色素的天然食材，比如甜菜根、红心火龙果汁、胡萝卜汁等）

- 清水（如果需要的话）

步骤：

1. 将红菜头洗净切片，放入搅拌机中加少量水打成汁。如果没有搅拌机，可以用叉子或勺子压碎红菜头，挤出汁液。

2. 把红菜头汁过滤掉渣滓，收集汁液备用。

3. 将面粉倒入一个大碗中，根据需要的红色深浅，慢慢加入红菜头汁，边加边用筷子搅拌，使其成为絮状。如果红菜头汁的颜色不够深，可以适量加水调整面团的软硬程度。

4. 用手揉合面团，直至形成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，让面团醒发大约30分钟。

5. 将醒好的面团分成小剂子，每个剂子搓圆后用擀面杖擀成薄片，即为饺子皮。

6. 包入馅料，捏合成饺子形状。

7. 在锅中加水烧开，放入饺子煮至饺子浮起且皮质变透明即可捞出食用。

注意：天然食材的色素可能会因为加热而褪色，所以最终饺子的颜色可能没有一开始那么鲜艳。此外，不同品牌和类型的面粉吸水性不同，所以在和面的时候要注意面团的湿度，避免太干或太湿。

红色的蔬菜水饺是怎么做的？

古人曰：好吃不过饺子，是有一定道理的，面粉里面富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。各种饺子馅料，荤素搭配，口感更好，营养更全面。其中蔬菜水果是在原有的基础上进行的一大创新，主要是用各种菜汁来和面，非常营养，蔬菜汁水饺看起来更漂亮，吃起来更健康。尤其受到小孩子的欢迎，小孩子对彩色的事物有天生的好奇心，蔬菜汁水饺可以满足小孩子好奇心，并且可以吃的更营养。

胡萝卜汁100克

苋菜汁100克

面粉（菠菜汁）200克

面粉（胡萝卜汁）200克

面粉（苋菜汁）200克

盐适量

肉馅350克

彩色饺子（蔬菜汁）的做法

1. 用榨汁机分别榨好胡萝卜和菠菜叶，苋菜叶，不加水的原汁颜色相对来说深做出来的饺子皮色彩艳丽好看。菠菜汁呈现的是绿色的，胡萝卜是浅黄色的，苋菜的是红色的，也可以用火龙果做，颜色更好看，并且有水果的清香味道，小孩子更爱吃。

   

2. 取三份面粉，与三份蔬菜汁和适量盐混合成团，装袋醒一会。

3. 醒好的面团分别用压面机过几次，最后六档压一遍后用饺子皮模具压出圆形的饺子皮。

4. 包饺子的手法看个人喜好只要不露馅就好，每种颜色逐一包好。

5. 排列好入冰箱冷冻室定型一小时，再拿出来一一分装好后保存。

   也可以用其他的蔬菜或者水果来 做，看大家的喜好了。希望我的回答能对大家有所帮助，谢谢。如果喜欢我的文章，点个赞或者关注一下再走吧，创作不易，需要你们的支持和鼓励。谢谢。