臭豆腐的 *** 的全过程？

臭豆腐的 *** 的全过程？

臭豆腐是一种具有独特风味的传统小吃，下面是臭豆腐的 *** 全过程：

材料：

新鲜的冷却后的豆腐

发酵后的卤水

食用油

步骤：

将新鲜的冷却后的豆腐切成块状。

将豆腐块装入容器内，加入发酵后的卤水，使卤水浸泡豆腐块，浸泡时间为1.5-5小时。

在浸泡的过程中逐渐补加卤水1-3次。

浸泡结束后，取出臭豆腐块，沥干水分。

将臭豆腐块放入热锅中，加入适量的食用油，小火煎炸至两面金黄即可。

注意事项：

在 *** 过程中要保持清洁卫生，避免细菌污染。

使用新鲜的臭豆腐乳，以确保发酵的质量和口感。