玉林干锅狗肉做法是什么？

玉林干锅狗肉做法是什么？

熟狗肉切片，葱姜蒜切片，干椒洗净，萝卜洋葱芹菜切片/切断备用。

锅底热油烧8分(由一定要多)随后加入猪油，郫X豆瓣，葱姜蒜，红椒炒香，加入八角2个，桂皮1片，加入狗肉翻炒，倒入老抽和料酒，加糖，继续翻炒。

加入洋葱翻炒。

准备砂锅，锅底铺芹菜，青蒜，将锅内原料全部倒入砂锅内(更好是浅点的砂锅煲)，加入水，水位到1/3锅位，盖住砂锅盖子小火慢炖，没5分钟查看避免烧干。

当锅内水分低于食材后，露出油，再加入香菜段，鸡精，起锅！搞定！

绝对的美味的玉林荔枝狗肉火锅的做法？

绝对的美味的玉林荔枝狗肉火锅的做法步骤。

1、狗肉剁小块洗净。

2、姜剁小块、白萝卜切小块。

3、炒锅烧热下花生油，将狗肉和南姜放进煸炒。

4、将狗肉的血水炒出。

5、将狗肉和萝卜一起放进高压锅加入沸水压制，放气后转中小火20分钟左右。

6、刚才炒狗肉的油留下来，不要放进高压锅跟狗肉一起压制，这样的汤水就不会油腻。

7、加入少许的凉开水 酱油 香油、黄酒拌匀即可。

8、高压锅自然冷却后，将狗肉转入电磁炉的锅中，并加入荔枝(去皮去核)一起炖上5分钟。