为什么我炸土豆薯片都糊了也不脆？

为什么我炸土豆薯片都糊了也不脆？

因为你没有找啊炸土豆片儿的金精华。炸土豆片儿先把土豆切成薄片儿，然后用清水洗干净。放冰箱里面。把油烧到七成热。把土豆片放进去。来回的翻拌五六分钟？

这样的话，土豆片就炸好了。告诉你炸土豆片的精华，把土豆片不要切太厚，也不要切太薄。要把土豆片洗干净，放冰箱里冷冻。这是秘诀。

薯片拿土豆做？

薯片是土豆做的。

油炸马铃薯片是当今流行很广的一种方便食品，销售量很大。生产油炸马铃薯片有两种加工 *** ，一种是直接把马铃薯切片后油炸，常称为油炸鲜马铃薯片；工艺流程：原料→选剔→洗涤→切片→热烫→烘干或晒干→油炸→出锅冷却→包装→成品。

另一种是采用马铃薯全粉、马铃薯淀粉等马铃薯一次加工产品为原料，采用复合工艺加工生产，在产品的形状、品种、规格、尤其是产品的口味、风味的调治、薯片含油量的控制等方面有较大灵活性。

全国马铃薯片产能约为13万吨，切片型马铃薯片有百事、上好佳、亲亲、百宜等三十余家企业生产，年产能11万吨；复合型马铃薯片有百事、达利、海德等企业生产，年产能2万余吨。