鲜松茸做法？

鲜松茸做法？

一、鲜松茸土鸡汤

食材：农村散养土鸡（母鸡)1只、新鲜松茸300克

调料：老姜适量、盐适量

做法

步骤1：土鸡宰杀切块备用

步骤2：土炖锅做水，冷水下鸡肉

步骤3：烧开后，撇去浮沫，下老姜，转中小火慢炖

步骤4：新鲜松茸洗去泥沙切片备用

步骤5：待鸡油炖出，下松茸，一同炖煮

步骤6：鸡肉软烂脱骨，加适量食盐即可。

新鲜松茸怎么做好吃？

松茸因耐辐射、抗氧化、强免疫、润味蕾等四大特性，深受吃货们的喜爱。高端的食材，往往也只需最简单的烹饪方式。云南众多做法中，最美味的搭配还是腾冲火山石板烤香格里拉松茸。

1.火源。不管什么炭火，直接烤制松茸都有烟熏味。所以，最原始的柴火加石板是松茸的更佳烹饪工具。石板均匀并缓慢持续加强的温度，缓缓逼出松茸的香味。

2.切片。将新鲜松茸小心用水洗净，根部有泥土的地方用刀轻轻刮去，沥干；切忌不可用水浸泡着洗，洗净后切薄片。

3.涂油。在松茸薄片抹上少许普洱茶油，也可用橄榄油等其它淡味食用油代替。

4.烤制。取松茸薄片置于石板上，待到松茸变黄卷曲后翻另一面烤至金黄。

5.食用。烤好的松茸，蘸点生抽，或者海鲜酱油，或者盐，或者花椒面，或者胡椒面，或者辣椒面，或者蜂蜜…味蕾对你感激不尽：）