发了芽的荷包扁豆有毒吗？

发了芽的荷包扁豆有毒吗？

没有毒。

发芽的扁豆是可以食用的。发芽的扁豆并不会产生对人体有害的物质，而且有些扁豆品种在发芽后还会产生更丰富的营养物质。然而，食用发芽的扁豆时，要确保扁豆本身的品质。如果发现扁豆发霉或有异味，则不能食用。