平菇和香菇哪种比较好栽培？

平菇和香菇哪种比较好栽培？

　　平菇含有丰富的蛋白质，维生素和糖，即是一种美味菜肴，又是治病良药。常吃平菇可增强人的体质，减少血液中胆固醇含量。 平菇生活力强，容易栽培，可采用段木栽培、瓶栽和菌床培育等多种 *** ，它生长快，在加大接种量、控制生长条件的情况下，能很快在一些未经消毒的农副产品中生长。平菇生长期约为40天，当菌盖边缘将要平展时就可采收，边缘翻卷就说明它已经老化，品质下降了。

　　平菇属于木腐菌，野生在枯死的树桩上，具有很强的生活力和适应性，适宜在我国绝大部分地方种植。它即能在阔叶树的枯枝上生长，也能在杉树、松树等针叶树的枯枝上生长。过去栽培平菇，主要是用木屑、短木桩等，现在我国各地创造出许多因地制宜的栽培 *** 。平菇生产简单易行，成本很低，成功率高，是农村、厂矿、部队和XX利用零星土地进行生产的一项副业。

　　平菇栽培所用原料相当广泛，绝大多数农作物的秸杆、糖、壳，酿造厂的酒糟、木材厂的木屑、锯末等，都是栽培平菇的好原料。平菇可在室外栽培，进行粮菇间作，菜菇间作，可在树下、葡萄架下栽培，也可在室内栽培，利用空闲房屋，人防工事等改造成菇房。平菇从接种到采收，大约需要40天。每项平方米可采收平菇15千克。采收后喷一次营养液，过10～15天，就可采收第二批、第三的批菇。平菇可以鲜食，也可烘干或晒干贮藏。

　　香菇从孢子萌发开始，长出白色、绒毛状的菌丝。菌丝发育成子实体，子实体成熟后产生孢子，繁衍后代。在自然条件下，香菇一个世代需8～12个月，而人工代料栽培，一代香菇只需3～4个月。

　　早先栽培香菇是采用就地把麻栎、枪栎等树木锯成段、分散管理，让香菇孢子自然飘落接种的 *** ，这种 *** 产量低还要毁坏林木。近年来采用把香菇纯菌种分离出来 ，然后进行人工接种的 *** ，效果很好。

　　香菇的代料菌块栽培法，就是利用木屑，玉米芯、高粱杆、甘蔗渣等农副产品的废料为原料，按比例配合，掺水拌匀后装入塑料袋中，压实成块，代替段木。隔袋打上接种穴，接种后移进菇房，控制好温度和湿度，约经过3个月时间，逐渐发育成香菇。一块菌块可采5～7批菇，平均每块收获鲜菇1.5千克。

一般香菇和花菇哪个更好些？

试问菌菇界中，除了花菇，还有谁能同时担得起“菌星”“菇中之王”“素菜之荤”“营养元素之宝库”“软黄金”这些美誉？

花菇经历了上千年的漫长历史，一直以来在美食界中的地位坚不可摧。

在古代，它被称为“素味山珍”，是延年益寿的补品，一度为皇帝所爱；到如今，花菇一跃而上《舌尖上的中国》，还远销美国加州，广受青睐。

听到这，其它菇类深感不服，凭啥花菇看起来只是多了花瓣似的纹路，却这么受宠啊？

花菇对自然环境和气候条件的要求非常高，需要符合气温低、空气干燥、昼夜温差大等条件，而且天气冷，花菇生长速度也慢，产量不如普通香菇高，“物以稀为贵”，价格也就腾腾上涨。

但经受了寒冬“洗礼”的花菇，质量可以甩其它菌类一条街——肉肉厚实而柔韧，闻起来香气沁人，吃起来爽滑鲜美，尝过的人，甚至会发出“比鲍鱼还好吃”的感叹。

泡发后的花菇圆润饱满，伞盖内卷，菇腿粗壮，很像鲍鱼 BY长江蔬菜

花菇的营养价值也比普通香菇要高得多。无论是蛋白质还是氨基酸，其含量均比普通香菇高几倍，其中人体所需的8种氨基酸，它就有7种，同时还拥有30多种酶，促进人体的消化吸收。更“过分”的是，它不仅拥有蔬菜中缺少的维生素d，其含量还是豆类的21倍！

这下你知道为啥花菇能够在“菌类选拔大赛”中夺得桂冠了吧？不倾国不倾城，但倾了中国人的胃啊！

BYe粮仓