苦瓜炒肉要不要焯水？
舌尖美味
2小时前
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苦瓜炒肉要不要焯水？
苦瓜是需要焯水的，并且焯水的时间不要超过1分钟。苦瓜的苦味是因为有草酸的存在，很多人吃苦瓜之前没有焯水，直接食用，所以吃起来才会很苦。
焯水之后的苦瓜也不是完全没有苦味了，只是吃起来没有那么苦涩，而且有丝丝鲜味夹杂在苦味之中，吃起来不会让人那么难以下咽。
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