农村四哥自制的辣椒酱？

农村四哥自制的辣椒酱？

1. 朝天椒和红辣椒辣椒洗净，剥去尾巴的部分，蒜去皮待用；

2. 先将两种辣椒放入破壁机中，启动酱料程序打碎；

3. 再放入蒜打成碎末；

4. 锅里倒入足量的油，待油热后，依次放入蒜和辣椒爆香；

5. 调入大酱，生抽，盐，香油，白砂糖，醋，转小火不断翻炒，以免糊锅；

6. 炒至水分全部蒸发，锅里辣椒变色，即可出锅。

不管你在城S还是农村！哪个的地方的辣椒酱更好吃？

说起辣椒酱 我更爱吃延边朝鲜族老太太们自己做的辣椒酱。

辣椒酱有很多品种，四川豆瓣酱，剁椒酱，韩国辣酱，朝鲜辣酱，朝鲜族辣酱，等....等...

更好吃的还是延边朝鲜族农村老太太们在家里做的最香。

四川辣酱太咸，韩国辣酱太甜，S场卖的朝鲜族辣酱没有古有的农村味儿，还是农村老太太自家里做出来的有味道。

用这个农村辣酱沾黄瓜，青蒜，拌菜都好吃。

特别是做鱼汤，蛤蟆汤 那味道啊 别人闻出后直流口水的，再配个高度白酒，简直就是人间美味儿....