酒酿鸡蛋圆子羹的做法？

酒酿鸡蛋圆子羹的做法？

原料：小圆子、鸡蛋、米酒、白砂糖、淀粉、清水。

第1步、鸡蛋一个，打散备用。

第2步、水烧开后倒入小圆子，一边倒入一边搅拌，防止粘锅。

第3步、在圆子浮面之前要不停地搅拌，直到浮面。

第4步、接着加入一大汤勺的米酒，五茶匙白砂糖，想要酒味浓一点的朋友可以多加一点酒。

第5步、然后倒入鸡蛋液，记得要一边倒一边快速搅拌。

第6步、最后把1.5茶匙淀粉用水兑成浆，把淀粉浆倒入锅里面再煮两分钟，出锅。

小贴士：

1.水根据个人需要增减，以上过程我用了5碗水。2.觉得加了鸡蛋很腥的朋友，可以去掉蛋黄，只用蛋白。3.想要汤羹更加浓稠可以多加淀粉。