香椿芽的药用价值是什么？香椿芽有哪些功效

香椿芽的药用价值是什么？香椿芽有哪些功效

1、美容养颜

香椿芽中含有的丰富的维生素E、维生素A和胡萝卜素，都具有增强肌肤抵抗力，维持肌肤弹性的作用，并且香椿芽性温，含有的芳香类化合物具有促进血液循环的作用，可以促进皮肤代谢，润肤。

2、利水利尿

香椿芽中含有大量的矿物质，其中钾离子的含量远远高于钠离子的含量，是一种高钾低钠的食物，食用具有很好的利水利尿的作用，可以很好的缓解下肢水肿的情况。

3、止血

香椿中含有大量的鞣酸等成分，具有收敛的作用，可以促进出血点快速止血，适合肠胃有出血点或者是痔疮出血的人群食用，具有很好的止血的作用。

4、维持好心情

香椿芽中含有丰富的镁离子，食用具有促进好心情，维持心情，减少抑郁的作用，并且其芳香类成分具有很好的振奋心情的作用，所以食用香椿芽可以维持好心情。

5．增强免疫

香椿含有丰富的维生素 C、胡萝卜素、钙、镁等物质，可增强机体免疫功能，并能起到润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

1．健脾开胃

香椿芽中的香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃、增加食欲，食欲不振者可常食。

2．清热利湿

香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良好食材。