这是什么菜?怎么个吃法
这是什么菜?怎么个吃法
曲曲菜,学名叫做“苣荬菜”。
非苦菜,比苦菜的叶厚;苦菜开花是黄色,比蒲公英的花小,单层。曲曲菜,这种野菜的滋味是比较苦的,这是它的更大特点,就像人们吃的“苦瓜”一样。俗话说“良药苦口利于病”嘛,虽然苦,人们还是比较爱吃的,况且曲曲菜本身就是入药的。曲曲菜生长在土壤肥沃、水分充足的田间地头、空旷处、山谷林缘或近水处等。从春到秋均可采到,是一种比较常见的野菜。
曲曲菜是一种营养价值很高的野菜,只是味苦,属于寒性的野菜。凉拌曲曲菜的吃法:可以进行凉拌。先将曲曲菜用沸水煮一次,然后在沥干水。放入容器里面,在往容器里面放上蒜泥和麻油以及白醋。加上鸡精和盐、生抽等调味料对其进行调味。再把曲曲菜搅拌均匀以后,就可以吃曲曲菜了。
曲曲菜有很多好处。曲曲菜是一种营养很丰厚的植物,本身也有着很大的药用价值。这种菜本身口味比较清淡,合人口缘。经常吃曲曲菜的话是能够帮助人体自身提高免疫力,不过这也跟曲曲菜本身能够加快新陈代谢并且里面还含有大量的营养物质有关系!
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