四川面条汤料配方

四川面条汤料配方

1、制汤。将猪骨头煮汤。起油锅，放进泡姜酸辣椒、郫X豆瓣酱、麻椒、辣椒干，炒出香味后放进凉拌鸡油爆；随后加汤，烧开后慢炖1钟头。

2、提前准备调味品。红油辣椒、葱段、生抽、豆芽菜、莴笋粒、醋、香莱、高比例芽粒、油酥黄豆、鸡精等。

3、烧开至烧开，放面。煮开后捞到碗里，加凉拌鸡汤，随后再按口感添加调味品就可以。