烤鱼(电饼铛版)最正宗的做法

烤鱼(电饼铛版)最正宗的做法

食材

• 鲤鱼 一尾
• 孜然 少许
• 芝麻 少许
• 辣椒粉 少许
• 盐 少许
• 豆油 少许
• 海鲜酱油 少许
• 葱末 少许
• 姜末 少许
• 蒜末 少许
• 料酒 少许
• 白糖 少许

1. 鲤鱼洗净，去鳞，去除内脏，

2. 去腥线，一定要慢慢拉出来，不然很容易断

3. 把鱼剖成两半，很多人不会剖开，其实也没什么诀窍，刀够快就可以了；）

4. 抹上盐、葱姜蒜末、料酒、海鲜酱油、白糖，腌十五分钟

5. 电饼铛预热，抹油，放入腌好的鱼，撒上孜然、芝麻、辣椒末

6. 烤六分钟就可以了，盛菜，很美味哦；）

电饼铛烤鱼的做法

电饼铛烤鱼可以参考以下步骤：

1. 把鱼清洗干净，挂起来沥干水分。

2. 盐、白糖、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、孜然粉均匀搅拌，调制成调料。

3. 鱼沥干水分后，倒上生抽、葱、姜，用力揉搓鱼的每个部位。

4. 把葱、姜放入鱼肚子，再次用力揉搓。

5. 将调好的调料均匀抹到鱼身上，腌制2至3个小时。

6. 电饼铛倒上油烧热，把鱼放上，再把鱼肚子抹一层油。

7. 电饼铛上下盖加热，焖盖煎至6-7分钟，再给鱼翻个身，再煎6分钟。

8. 倒入辣椒酱调好的汤汁，焖盖烧5分钟，再撒点青红椒。