牛肉丸子汤放什么菜

牛肉丸子汤放什么菜

用料

牛肉丸 6颗

菠菜 250克

盐 1匙

油 1汤匙

枸杞 10克

做法步骤

1、菠菜洗净沥干水分备用。

2、菠菜对半切开。

3、牛肉丸洗净改一下刀。

4、枸杞洗净备用。

5、烧一点水，把菠菜汆烫一下，水里倒入一点油，这样菜色会翠绿一些。

6、汆烫1分钟之后捞起备用。

7、再烧一锅水把牛肉丸煮4-5分钟。

8、牛肉丸煮至沸腾，这样汤会好喝一些。

9、汤里放入菠菜和洗净的枸杞，焖煮2分钟。

10、最后放入1匙盐搅拌均匀即可盛盘。

牛肉丸子和什么菜做汤

牛肉丸子汤~~搭配各种蔬菜，营养美味，家有孩子的一定要多做的做法

1. 1、 牛腩、生抽2勺，料酒1勺，耗油1勺，老抽1/3勺，葱，姜一起剁碎
2. 2、 加入萝卜丝，香菜
3. 3、 再剁细，（横竖刀剁）
4. 4、 盛到盆里，加1/2勺盐，顺一个方向搅匀，多搅几分钟，在手里沾点清水，团成小团子
5. 5、 准备青菜
6. 6、 蘑菇切大块
7. 7、 锅内加清水，大火烧开
8. 8、 放入肉丸子
9. 9、 撇去浮沫
10. 10、 中火煮3分钟，加入蘑菇、胡萝卜，葱、姜
11. 11、 中火再煮2分钟，肉丸子浮起来，加入1/2勺盐
12. 12、 加入油菜，起锅时尝一下咸度，如果淡了就再加点盐
13. 13、 盛碗里，好鲜美
14. 14、 第二天又做了一锅，这次加了山药，洋葱，更美味儿，汤汁浓厚，孩子们吃欢了。

小贴士

1、 剁肉馅里也可以加入其它蔬菜（白菜头，白萝卜，芹菜，胡萝卜，洋葱），加入蔬菜比单纯加水更好些，蔬菜的菜汁更美味，使肉质变得柔软易烂。
2、 牛肉一定要肥瘦3：7比例的，一定不要全瘦的，换成猪肉也可以。
3、 煮汤如果没有山药，也可以加土豆，再加点洋葱，都很不错哟。
4、 家有孩子的一定要多给孩子喝点有蔬菜的汤汁，营养才均衡。