羊肉片炖豆腐怎么做好吃

羊肉片炖豆腐怎么做好吃

所需材料：

羊肉片  豆腐  生姜  葱  香菜  盐  胡椒粉 

料酒  清水  食用油 

步骤：

1. 准备食材：将羊肉片解冻，生姜切片，葱切葱花，香菜切碎备用。豆腐切成小块。

2. 汆烫豆腐：在锅中加入适量的清水，煮沸后加入豆腐块，汆烫约1分钟，捞出沥干水分备用。

3. 炒羊肉片：在锅中加入适量的食用油，油热后放入姜片和葱花爆炒出香味。然后加入汆烫过的豆腐块，翻炒均匀。

4. 煮汤：在锅中加入足够的清水，大火烧开后，将羊肉片加入锅中，用筷子迅速搅散。加入适量的料酒去腥味。

5. 调味：当汤再次煮沸后，加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味进行调整。

6. 出锅：煮约5分钟，待羊肉片熟透，撒上香菜，即可关火出锅。