干豇豆炒肉的做法

干豇豆炒肉的做法

干豇豆炒肉是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：

材料：

- 干豇豆：适量

- 瘦肉：适量

- 大蒜：适量

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 干豇豆提前泡发，泡软后切段备用。瘦肉切薄片，蒜切末，姜切片备用。

2. 锅中烧热油，加入蒜末、姜片炒香。

3. 加入瘦肉片煸炒至变色。

4. 加入少许料酒翻炒均匀。

5. 加入适量生抽、盐、糖炒匀。

6. 加入泡发好的干豇豆炒熟。

7. 炒至干豇豆变软烂糯即可。

这道菜肴口感鲜嫩，干豇豆的香味和肉的鲜美相互融合，非常美味。你可以根据个人口味的喜好进行调整。祝你做菜成功，享受美食！