韭花酱更好吃的十种吃法

舌尖美味 1小时前阅读：2 评论：0

韭花酱更好吃的十种吃法

1.韭菜花放到清水中，加入少许盐，泡一会，把韭菜花投洗干净，沥净水分；

2.把连接韭菜花的韭苔剪去，韭苔比较硬；

3.把韭菜花摊开，在通风处晾干水份，变蔫；

4.用蒜臼子，把韭菜花捣碎，捣成糊状，味道和口感更好；

5.把苹果去皮切成末，姜切成末；

6.把韭菜花放在盆内，加入盐姜末和苹果末，喜欢吃辣的还可以加一些鲜辣椒进去；

7.用筷子翻拌均匀，放置1小时。韭菜花酱要腌制的咸一些，韭菜花和食盐的比例约为10：1；

8.把韭菜花酱装进玻璃瓶子内，或者坛子内，盖上盖子，旋紧。放在阴凉处发酵一星期就可以吃了，放在冰箱内冷藏保存

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