木鱼花是鲭鱼吗

木鱼花是鲭鱼吗

木鱼花，是由比较珍贵的深海鲣鱼加工而成，把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片。木鱼花汤是烹制日餐所不可缺少的配料，就像中餐的鸡汤，西餐的牛肉汤一样重要。木鱼花是由比较珍贵的深海鲣鱼加工而成，把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。

不添加任何添加剂，是天然的调味品，营养丰富。在日本料理中，从凉拌、煮汤、手卷材料到 *** 各种调味汁都可以尝到木鱼花的特殊美味。

中文名

木鱼花

英文名

Bonito Flakes

主要食材

鲣鱼

分类

日本，日本

口味

有一点咸味，有的是没有味道的

别名

柴鱼片