蒸熟的芋头的五种做法

蒸熟的芋头的五种做法

1.准备少许小米，加凉水浸泡，至少泡两个小时。毛芋头洗净放蒸锅蒸熟透，去掉外皮，也可以去皮切片再放蒸锅蒸熟。

2.蒸芋头时将肉末剁好，用五花肉更好，剁好后加葱末、姜末、盐、生抽、十三香、鸡精、香油，搅拌上劲。

3.芋头蒸好后，用勺子等工具将芋头压成泥状，处理好后放进肉馅中，还是朝着同一方向搅拌上劲。

4.小米泡好后控水，取一点肉馅做成小丸子，放进小米里滚动几下，沾满小米后再轻轻团一团，让小米粘得牢固一些。

5.全部都这么做好后放进盘内，然后放入蒸锅，盖好盖子大火蒸二十分钟，时间到后取出，小米芋头丸子就做好了，可以直接吃了。

砂锅焗香芋做法大全

用料主料芋头500克烧肉400克辅料葱2棵盐1茶匙油2茶匙糖适量3茶匙酱油2茶匙清水适量适量烧肉香芋煲的做法1.芋头切片，每片厚度约1厘米2.烧肉切成粒状3.烧红锅后，加入烧肉。 慢慢煎出烧肉油4.5.倒入芋头块，用煎出来的烧肉油，煎香芋头6.加入适量的清水7.加入2勺子糖，和2勺子食盐8.盖锅煮3分钟左右9.然后加入适量的酱油10.再次加入适量的清水（芋头很吸水）11.盖锅煮2分钟左右12.第三次加入适量的清水，重新煮沸腾13.加入少许包尾油14.将芋头烧肉转入砂锅中，并撒上葱段15.盖锅，大火煮焗30秒左右烹饪技巧芋头吸水，所以煮的过程，要多次加入清水，中火煮沸腾后转为慢火。整个过程最少要煮10分钟左右。有汁的芋头才好吃，所以准备出锅前，需要再一次加入清水，煮沸腾后即可