芦笋做菜前是要焯水吗

芦笋做菜前是要焯水吗

炒芦笋之前是需要焯水的。 芦笋虽然是一种营养价值很高的蔬菜,但由于不易炒熟,所以炒芦笋之前更好还是焯一下水。 芦笋要煮多久才熟 ，而且也可以将芦笋中的那些含苦味的酶去掉。