蔓越莓饼干的做法（烤箱做饼干）

蔓越莓饼干的做法（烤箱做饼干）

蔓越莓饼干的做法（烤箱做饼干）的做法

1.准备好材料，蔓越莓切碎备用

2.黄油切片软化，加入细砂糖，搅拌均匀

3.加入15ml蛋液，搅拌均匀

4.倒入蔓越莓干，搅拌均匀

5.分3次再筛入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团

6.用保鲜膜包住面团，并用手整形成宽约6CM，高约4CM的长方体，并放入冰箱冷冻至硬(约1小时）

7.烤盘上铺好锡纸，将冷冻好的面团用刀切片，摆放好在烤盘上

8.烤箱先160度预热十分钟，然后再把饼干放入预热好的烤箱，160度中层，烤20分钟，至表面微金黄色即可

小贴士

1、蔓越莓饼干 *** *** 简单，黄油不用打发，搅拌均匀即可2、蔓越莓的分量和饼干的厚度、大小可以根据自己的喜好来调节3、整形完的面团一定要放入冰箱冷冻至硬(注意是冷冻不是冷藏)4、因为每个烤箱的温度都不一样，所以烘烤的时间和温度可以根据时间调节

在家怎么做蔓越莓饼干，蔓越莓饼干的做法

在家 *** 蔓越莓饼干，可以按照以下步骤进行：

材料准备

低筋面粉：115克

黄油：75克

糖粉：60克

鸡蛋：15克（约1/3个中等大小鸡蛋）

蔓越莓干：35克

*** 步骤

材料准备：

黄油提前切片，室温中软化10-20分钟，不要软化过度。

蔓越莓干切碎备用。

*** 面团：

将软化的黄油捣碎，加入糖粉，搅拌均匀至颜色稍微变浅，但不需要打发。

倒入鸡蛋液（全蛋打透或仅使用蛋黄均可），继续搅拌均匀。

倒入低筋面粉，用刮刀翻拌至无干粉状态。

倒入切碎的蔓越莓干，继续翻拌均匀，直至成为面团。

塑形冷藏：

在保鲜膜上铺平面团，用手隔着保鲜膜将面团整形成宽和高各5厘米的长方体或其他你喜欢的形状。

将整形好的面团放入冰箱冷冻1小时，直至面团完全变硬。

切片烘烤：

从冰箱中取出面团，揭开保鲜膜，用刀切成约0.7厘米厚的薄片。

将切好的饼干片均匀摆放在铺了吸油纸的烤盘上。

预热烤箱至170度（根据烤箱实际情况，可适度调整温度），将烤盘放入中层，烘烤20分钟左右，直至表面微黄即可。

冷却享用：

烤好的饼干刚出炉时可能有些软，但稍微冷却后会变得酥脆。

冷却后的蔓越莓饼干即可享用，也可以密封保存，随时品尝。

烹饪技巧

蔓越莓干：可以提前用水浸泡10分钟左右，沥干后再使用，这样更容易与面团混合均匀，且不易碎。

面团整形：可以使用模具或者手工塑形，根据个人喜好调整形状。

烘烤时间：不同型号的烤箱有温度差，建议中间可打开看看，调整合适的温度和时间，避免烤焦或未熟透。

按照以上步骤，你就可以在家成功 *** 出美味的蔓越莓饼干了！