猪尾的做法

猪尾的做法

食材清单

猪尾巴 500克 、 干黄豆 100克 、 五指毛桃根 5克 、 盐 2勺 、 花椒 10多粒 、 姜 1克 、 料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/11

猪尾巴用火烧好后清洗干净剁成小段。

步骤2/11

锅中添加适量水烧开后，倒入剁好的猪尾入水焯几分钟，焯水可以去除猪尾腥味儿。

步骤3/11

焯水后放入水里清洗干净血泡，沥干水分备用。

步骤4/11

准备五指毛桃根10克。

步骤5/11

干黄豆前提泡好。

步骤6/11

把猪尾与黄豆倒入砂锅中。

步骤7/11

添加切好的姜片、五指毛桃根、盐2勺、料酒2勺、花椒10多粒。

步骤8/11

倒入适量清水。

步骤9/11

调火炖煮一个小时即可。