正宗做南瓜饼的做法

正宗做南瓜饼的做法

主料：

南瓜450g

糯米粉350g

辅料：

白糖60g

烹饪步骤

步骤1/12

南瓜洗净去皮，切小块。

步骤2/12

将南瓜用中大火隔水蒸蒸10-15分钟。

步骤3/12

蒸至南瓜软烂。

步骤4/12

加入白糖。

步骤5/12

趁热，用勺子将南瓜压成南瓜泥。

步骤6/12

加入糯米粉，一点点加入。

步骤7/12

将南瓜泥与糯米粉活成软硬适中的面团。

步骤8/12

找个粿印，取一小块面团沾点糯米粉，压入。

步骤9/12

轻敲粿印，将南瓜饼取出。

步骤10/12

将做好的南瓜饼胚放入蒸笼中。

步骤11/12

大火蒸15分钟左右。

最后一步

蒸好的南瓜饼可直接食用，也可以用油煎着吃。