做纸杯蛋糕的 *** 和步骤

做纸杯蛋糕的 *** 和步骤

纸杯蛋糕

原料：鸡蛋、面粉、纯牛奶、食用油、绵白糖、瓜子仁。

做法步骤：

第1步、准备好做蛋糕的材料。

第2步、蛋清和蛋黄分离。

第3步、蛋白分三次加入白糖用电动打蛋器打发，一开始用一档打一分钟，再4_5档打6分钟，再用一档打一分钟就好了。

第4步、提起打蛋器有倒三角形，不滴落就好了。

第5步、蛋黄加牛奶、油、面粉搅拌均匀成蛋黄糊。

第6步、待用。

第7步、先勺一勺打发好的蛋白到蛋黄面糊中，翻拌均匀，再把拌好的面糊全部倒入蛋白糊中，用刀切式或翻拌式的 *** ，拌匀面糊，切记不能画圈拌哦，要不能会消泡哦，做蛋糕就失败了。

第8步、拌好的蛋糕糊。

第9步、蛋糕糊装入一个一个纸杯中，八分满，上面放瓜子仁装饰。

第10步、烤箱预热，180度，中层，烤40分钟，出炉了。（这一步要根据自己的烤箱决定温度和时间，随时观察蛋糕上色情况）

第11步、好了。

怎么用烤箱加热冷掉的蛋糕

*** 一、170度上下火，预热4分钟，放进去烤1分钟; *** 二、预热5分钟后关火，放进去大概1分钟就拿出来; *** 三、100度不预热，直接扔进去10分钟;外脆内软， 自己多试几次就好了。