腰子胡萝卜汤的做法

腰子胡萝卜汤的做法

用料主料

• 胡萝卜适量

• 

  姜适量

• 

  猪腰适量

• 

  蒜适量

1.将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋。

2.猪腰切花刀。

3.猪腰切小块，用清水漂洗一遍血水，再放入加少许盐的清水里浸泡10分钟备用。

4.胡萝卜洗干净，去皮，切花片。

5.姜切丝，蒜剁成末备用。

6.锅热注少许油，放入姜丝爆香；再放入胡萝卜一起翻炒。

7.胡萝卜片煸炒出黄油时加入一碗清水。

8.大火烧开，放入腰花。

9.再次大火烧开2滚，加入半勺盐调味。

10.最后撒上蒜泥即可。

腰子汤做法

1.猪腰洗净，开边切去白脂膜，切片，用适量酒、油、盐拌匀。

2.大豆芽洗净，去根；甜桔梗、党参洗净。

3.把甜桔梗、党参放入煲内，加清水适量，武火煮几沸后，加入大豆芽，文火煲15分钟，再加入猪腰，煲15分钟，调味供用