猪皮冻能往冰柜里放吗

猪皮冻能往冰柜里放吗

首先谢谢邀请！

非常巧合的是，本人非常喜欢吃猪皮冻这类的食品，也经常自己动手做一些，因为自己做的猪皮冻，可以不添加任何的食用胶、防腐剂等食品添加剂，自己吃着放心有健康。

首先我们要搞明白冰箱和冰柜，冷藏和冷冻的区别：

1、冰箱一般指的我们日常用的家用冷藏冷冻设备，它通常分为冷藏室和冷冻室，现在有些大容量家用冰箱会有微冻室。冰箱的冷藏室的温度一般在5℃左右，而冷冻室的温度一般保持在-18℃左右，而微冻室的一般设定在-3℃左右。

2、冷柜一般来说是单一空间，容量相对比较大，大多数情况下是商用设备。冷柜按其功能可分为两种：一种是具备冷藏功能的保鲜柜，

由以上分析可以看出：一般情况下，猪皮冻不需要放置冷冻柜里，放在冰箱的冷藏室和保鲜冷藏柜里，随吃随取。

另外，由于猪皮冻的组成成分的结冰点温度相差很大，因此当猪皮冻被放置在冷冻柜里时，快速冷冻会让里面的水分析出形成冰块，从而破坏猪皮冻的均匀混合，再次食用时口感会变差。再说，猪皮冻冷冻后会变得很坚硬，不化冻的话，很难做到随吃随取，十分不方便。

所以，如果不是在较长一段时间内不能食用这些猪皮冻，更好不要将其放入冷冻柜内。

东北皮冻的正确的做法

步骤/方式1

猪皮清洗干净放入生姜、料酒焯水

步骤/方式2

用刮胡刀刮去肉皮上残留的猪毛、

步骤/方式3

切成细条、清洗干净

步骤/方式4

起锅烧水倒入洗好的猪皮、生姜、八角熬煮2小时

步骤/方式5

熬好倒入小碗中放凉

步骤/方式6

切成小块淋上香醋、酱油、辣椒油、撒上香菜就可以吃了