简单不辣的鱼香肉丝怎么做如何做好吃

简单不辣的鱼香肉丝怎么做如何做好吃

正宗鱼香肉丝要加郫X豆瓣酱，可惜全家不吃辣，所以每次都只做酸甜口味的，不加辣。主料猪里脊肉250克 泡发木耳6朵 青椒50克（1两） 料酒10g 姜两片 白糖35g 淀粉少许 酱油10g 醋10g 盐2g 油40ml 胡萝卜半根 葱半根 鸡蛋一个 十三香1g 简单不辣的鱼香肉丝的做法步骤1. 胡萝卜、木耳、葱、姜、青椒切丝2. 猪肉切丝（原谅我刀工不好）3. 鸡蛋去黄只用蛋清，加入1/2盐和十三香4. 搅拌均匀，腌制备用5. 锅内放油，冷油时即倒入肉丝。6. 用筷子快速搅拌，让肉丝不粘连在一起。肉丝变白，即可盛出，锅内只留底油7. 倒入胡萝卜、葱姜翻炒8. 胡萝卜丝变软，加入木耳青椒丝9. 翻炒几下倒入肉丝10. 之后加入剩余的盐、糖、料酒、醋、酱油快速翻炒均匀，再加入提前用水稀释的淀粉翻炒11. 大火收汤，汤汁粘稠就可出锅。

怎样才能把鱼香肉丝做的更好吃

用料：青椒 1个、胡萝卜 1根、生抽 、醋 、糖 、豆瓣酱 1勺、鸡精 一点、姜片 6-8片、鸡胸肉 1块、淀粉 适量、木耳 若干

做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丝，然后往鸡肉丝里放入四个一：一勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉、一克盐。拌匀入味。

步骤 2

青椒、胡萝卜、木耳都切丝

步骤 3

接下来调鱼香汁，四勺陈醋、三勺糖、两勺生抽、一勺淀粉

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

锅中放油，煸炒一下姜片

步骤 6

将鸡肉丝放入锅中

步骤 7

鸡肉丝滑熟盛出

步骤 8

另起一锅，放油，放入一勺豆瓣酱

步骤 9

将豆瓣酱炒出红油后放入鸡丝和其他配料

步骤 10

翻炒一下

步骤 11

倒入调好的鱼香汁翻炒均匀

步骤 12

撒点鸡精，翻炒出锅！得嘞！