年糕的 *** ***

年糕的 *** ***

1、材料：糯米粉500克，白糖400克，鸡蛋1个。

2、白糖加清水煮到糖化，放凉待用。

3、糯米粉加入放凉的糖水搅拌，面糊拿起滴下不马上塌下即可。

4、容器抹油，倒入面糊，大火蒸1个小时左右，用牙签插看牙签上没沾面糊就熟了（直接吃也可以，煎了吃比较香）。

5、放凉切片，沾上蛋液，平底锅放油，煎至两面金黄色。