1988年因为吃毛蚶，上海甲肝大流行是怎么回事

1988年因为吃毛蚶，上海甲肝大流行是怎么回事

毛蚶本身是没有任何肝炎病毒的，国外毛蚶是一中和生蚝一样的海中美味，从来也没有报道过国外有吃毛蚶引起的大规模传染病流行。

那么为什么因为吃毛蚶发生甲肝大流行尼？

谜底有两个：

一、就在于毛蚶产地对毛蚶的饲养 *** 上，毛蚶在近海滩涂，主要是吃浮游生物成长，饲养人为了让近海滩涂饲料充足，就把人类和动物的粪便直接浇在滩涂上育肥，由于没有无害化的粪便直接和毛蚶接触，粪便里的传染病源就寄生在毛蚶体内，结果就是被人没有烧熟就食用，从而把甲肝传染给人类。

二、上海人吃毛蚶的 *** 导致甲肝得流行：上海人除了大闸蟹，就要属对毛蚶最情有独钟了，而且还是喜欢生吃，请大家记住！！！生吃毛蚶是传染甲肝和甲肝大流行的巨大帮凶。

解决的办法其实非常简单，就是坚持吃熟食海鲜。近海滩涂的海鲜都有寄生病源体，但是加热到100℃，持续1分钟就可以使甲肝病毒和其它病源体失去致病活性。

因此，拒绝生食螺蛳、贝类、螃蟹等海水、淡水产品，坚持熟制的烹饪 *** 是预防甲肝的有效手段，也是预防寄生虫感染的更佳做法。