阿胶到底是如何熬干的？怎样才能不糊

阿胶到底是如何熬干的？怎样才能不糊

阿胶不用熬干，熬阿胶的过程比较累如果说要做固元膏那么得先放黄酒(半斤阿胶放半瓶）待黄酒煮沸时放入阿胶（建议先打成粉）

注意⚠️在熬的过程中要不停搅拌！（用木铲涂上芝麻油搅拌）

在快要完成时加入辅料：黑芝麻，核桃，玫瑰花，枸杞，红枣，桂圆肉（根据自已的喜爱放）

加完辅料后熬到阿胶可以拉丝就可以出锅了！

装在容器里的时候容器上也要涂上芝麻油防止黏在容器上！（阿胶要按压平整）

最后在冰箱里冷藏一晚上等硬了遍可以切片了！