凉拌豆腐皮放什么调料

凉拌豆腐皮放什么调料

需要放辣椒油，精盐，白糖，鸡精等调料。

具体做法如下，干豆腐皮切成丝，锅里加水煮开后，倒入豆腐皮丝，再次煮开后捞出，在凉水里过下水，放漏勺里沥干水。

葱白切段，香菜切成两寸段。

炒锅里放油加温，加入干辣椒，小火至干辣椒变色发黄，辣椒香味浓郁，关火。

豆腐皮丝和香菜倒盆里，加入精盐，白糖，鸡精，辣椒油，搅拌均匀。（味极鲜可以根据个人爱好选择）

喜欢吃麻辣口味的，可以炸一点花椒油加入。