家里没番茄酱怎么弄番茄酱

家里没番茄酱怎么弄番茄酱

1. 新鲜番茄 1-2 公斤（根据需要调整）

2. 白糖 1/2 杯（约 180 克）

3. 盐 1 茶匙

4. 柠檬汁 1 汤匙（可选）

步骤：

1. 清洗番茄，确保表面干净。

2. 将番茄切成小块。

3. 在一个中号平底锅中，将切好的番茄放入锅中。

4. 加入白糖、盐，搅拌均匀。

5. 如果喜欢，可以加入柠檬汁。

6. 将锅放在炉子上，用中火煮沸。在煮沸过程中，保持搅拌以防止粘锅。

7. 当番茄开始软化时，可以转小火，继续搅拌。

8. 继续煮约 20-30 分钟，直至番茄变得浓稠。在煮的过程中，请不断搅拌，以防止粘锅。

9. 将番茄酱煮至适当的稠度。如果希望酱汁更浓稠，可以继续煮更长时间。

10. 当番茄酱变得浓稠且符合要求时，关火。让番茄酱稍微冷却至室温。

11. 将煮好的番茄酱倒入玻璃瓶或密封容器中。密封好，放置在阴凉处，让番茄酱保存在冰箱中。