韩国的炒年糕，怎么做？需要哪些材料

韩国的炒年糕，怎么做？需要哪些材料

在韩国的街头，更受欢迎的小吃永远都是炒年糕，一锅红彤彤的东西冒着气泡让很多人看到之后就欲罢不能。

其实我们只需要简单几步，就可以做出这特别好吃的东西，今天就来分享一个韩国人教我的，味道浓郁、回味无穷、口感Q谈的烤年糕做法。

食材：

年糕（如果买的是冷冻的或是硬的需要用热水泡软）、鸡蛋、昆布+银鱼（韩式烹饪万用汤底）、鱼丸/鱼豆腐/鱼糕（可以提鲜，提升多样性，让年糕更有层次感）、方便面面饼（吸满汤汁的面饼，口感无敌）、葱花。

韩式辣酱：糖：辣椒粉：酱油：水=1:2:2:1:2（这个是韩国正宗原比例，会超甜超辣，不喜欢太甜的朋友可以减少用量，但必须加一点点，辣椒按照这个比例也非常辣，不那么能吃辣的朋友减少辣椒量）。

做法：

1.把调料按比例混合好

2.用昆布和银鱼煮好锅底，水是刚才混合调料的2倍，开锅后把昆布取出，同时用另外的锅煮溏心蛋和面饼

3.锅里不用加油，直接下泡好的年糕、煮好的汤底（小银鱼滤出来）、调好的酱料；开锅后放入鱼丸/鱼糕/鱼豆腐

4. 简单的把汤，年糕和酱料都加在一起煮到收汁就完成了。

好了，一道特别美味又简单的韩式炒年糕就做好了，如果对大家有帮助，别忘了帮我点个赞哟，谢谢大家了

韩式炒年糕怎么吃

把年糕洗干净，然后放进锅中翻炒，加入一点水，然后把酱料放进去，等待几分钟后把它放天出来尝尝自己喜欢的配菜，不过配菜要先过一下热水或者煮一下再放上鱼，口感会更好，后来再加一些芝士啊或起司就行，看个人口味来吧，你想吃什么过一遍热水或者煮一下，然后我们加在上面吃就行，如果你不喜欢这样吃，你单吃也行。