大虾冷水还是热水下锅
舌尖美味
2小时前
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大虾冷水还是热水下锅
煮大虾要开水下锅，如果冷水下锅会使虾在锅中煮的时间过长，容易使虾肉变老，影响虾的口感。
将虾放入热水中煮两三分钟即可，煮的时候用筷子搅拌，让虾受热均匀，等到虾变成浅红色即可出锅，此时的虾肉最为鲜嫩。
将虾捞出后放入冷水中浸泡一分钟左右，虾肉吃起来会更劲道。
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