如何制作最正宗的油焖大虾？

油焖大虾的做法最正宗的做法

油焖大虾是广东地区非常经典的一道菜肴，它的味道鲜美，香辣可口。制作这道菜需要选择新鲜、大小适宜的大虾，并加入辣椒、姜蒜、酒等调料，入味后再用油焖煮至熟，最后加入葱花装盘即可。以下是最正宗的油焖大虾的做法。

材料：鲜大虾500克，生姜适量，葱适量，大蒜适量，大料适量，辣椒适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，白糖适量，食用油适量。

做法：

1.将鲜虾去除虾线，剖开虾背，用盐、料酒、胡椒粉腌制两小时。

2.锅内倒入适量油，油热后加入姜蒜葱和辣椒，煸炒出香味。

3.将腌制好的虾一起倒入，加入适量生抽、料酒、白糖，大火翻炒。

4.加入少量水后大火烧开，撇去浮沫。

5.加入适量盐、白糖、大料，中小火焖煮十分钟至汁浓油香。

6.最后撒上葱花即可。

以上是最正宗的油焖大虾的做法，希望大家喜欢。下面附上油焖大虾的做法最正宗的做法视频，详细演示制作过程，让大家更加易于学习。